中国餐饮市场的链化过程加速了。 2024年的市场规模超过55万亿元，链条率上升到23％，比2021年的19％显着增加。其中，该规模范围内的500-1,000个品牌储备的增长率高达93.6％，这已成为工业增长的主要驱动力。这种现象反映了特许经营模型的灵活性以及区域品牌的不断增长。整个行业显示出结构增长，但价格和供应方改组的下降仍然存在。在2024年，Meituan中包含的商人总数同比增长1.8％，但新的伴侣交易者将在年底到年底占现有交易者的43％，从2023年开始，这显着增加了。它表明，由于有同质运营和撤销业务不足的46.4％的46.4％的新手已从市场上撤出了大量新手，这是46.4％。到2024年运营的20次。连锁品牌对其在标准化，数字化和供应链方面的增益表现出强烈的风险抵抗力。 “ 2025年中国特许经营品牌的Top100”商店的总数达到295,000，同年增长了26.2％。 Haidilao和Jiumao Jiu等领先的品牌开设了专营权，Gaging和Kudi影响了10,000家商店的规模，这标志着该行业进入了连锁系列的新阶段。消费者更喜欢专注于高质量的商人，而在2024年，约60％的消费者选择了具有较高评级的商人。高质量商人的食品消费率的比例超过4点增加了13.7％。已经工作了10年以上的旧商店的出口率仍低于10％，表明品牌雨季的重要性。从城市的角度来看，一线城市仍然是扩大连锁品牌的首选，但竞争下沉市场中的影响会加剧。各级城市的商人量表的增长率拒绝拒绝，这表明市场已经进入了股票竞争的阶段。就类别而言，饮料商店的连锁速率稳定为49％，面包，甜点和国际食品排名第二和第三。自助餐的链速率增加了5％，这在沉没市场中尤其解决。趋势洞察力：中国的餐饮业正在进行深刻的结构调整，并且链速率的提高是同时进行的，并随着市场许可而进行。将来，该行业将显示两极分化的特征：一方面，具有规模优势和数字功能的连锁品牌将继续扩展；另一方面，运营和质量改进的差异将是独立交易者安全的关键。下沉市场的消费升级和类别变化将带来新的增长机会统一，但是竞争风景的演变可以加快行业整合过程。文档链接将与199IT知识星球共享。 i -scan下面的QR码进行检查！